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菜点多了浪费 “提醒服务”登陆邕城受欢迎 (gx.chinavnet.com 互联星空 2003年12月17日12:59:18) |
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请客吃饭时，面对桌上没有吃完的鸡鸭鱼肉、没动几筷子的生猛海鲜、没有动过的米饭、面条、馒头，你觉得浪费吗？日前，南宁的一些酒店推出了“提醒服务”，服务员在客人点菜时会提醒：“您点的菜已经够各位消费，如果不够，您可以随时添加。”这种新颖的“提醒服务”已经受到越来越多南宁人的欢迎。 餐馆酒楼浪费现象严重 冬天一到，很多南宁人都喜欢到大排档或酒楼吃火锅，但往往会出现这样的情形，点了一大盆火锅和配菜，就餐的人只吃了六七成，剩下的很多菜最终会被店家作为垃圾一“扫”而尽。在滨湖路一火锅大排档，服务员就说不少客人点菜时经常是“眼大肚小”，常常浪费了不少菜。 邕城酒店出现“提醒服务” 据记者了解，目前国内不少城市的酒店、宾馆都推出了“提醒服务”。南宁的饭店、宾馆推行“提醒服务”的不多，但已开始有一些饭店、宾馆开始推行该举措。南宁邕江宾馆质改办的杜主任就告诉记者，该宾馆推出“提醒服务”的时间不算长，宾馆在推行这种服务之前也怕影响利润，但实际上真正推行这种服务之后，不仅没有影响利润，还增强了消费者的信任感。自从宾馆采取“提醒服务”以来，客人有了明显增加。 “提醒服务”受到欢迎 在南宁做生意的黄先生告诉记者：“为了做生意难免要请客吃饭，生意人最讲究‘面子’，请客吃饭宁愿多剩点也不好少点菜。”但黄先生也表示，他最怕的就是点菜，很多酒楼的服务员往往会在客人面前热情地介绍酒店的招牌菜，并且一般都是比较贵的菜，在客人面前他又不好意思推辞，往往都是点了一大桌子菜，但很多菜到最后基本都没动过。现在邕城的酒店、宾馆开始推出了“提醒服务”，这样人性化的服务能更有效地避免浪费。 （记者 黄 瑾）八桂都市报 来源:桂龙新闻网
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