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自治区派出5个检查组彻查中小学校食品卫生 (gx.chinavnet.com 互联星空 2003年11月26日09:20:59) |
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记者昨日从自治区教育厅获悉，由于学校食堂各项管理规章制度完善，监管措施有效，广西几年来没有发生学生大面积食物中毒的事故，学校食物中毒和传染病事件得到控制。 今年１１月中旬，自治区教育厅派出５个检查组对南宁、桂林、钦州等５个地市所辖的中小学进行了体育卫生及艺术教育专项督导检查，校园食品卫生安全是其中的一个重点。检查结果表明，各学校均建立健全了食堂卫生管理的各项规章制度，制订了岗位责任制，规范食堂从业人员的操作程序和卫生要求。有的学校还实行食品卫生许可证准入制度，严把食品采购验收关和索证关，蔬菜、肉类定点采购来源卫生可靠，对每顿饭菜的采购、清洗、制作等环节都留有样品保存２４小时。层层把关，有效地防止了食品卫生安全事故的发生。 各学校还采取了食物中毒预防措施，包括加强原料采购管理、生熟食品分放、蔬菜浸泡半小时以上，以及节日期间不搞大规模聚餐等种种措施，防止细菌性食物中毒和残留农药中毒事件的发生。掌握了突发事件发生时的报告程序和方式，并有专人负责。 食堂卫生管理方面，大多数学校遵守《食品卫生法》等国家有关法律法规，配合卫生监督部门，办理食品卫生许可证，每年组织从业人员进行健康检查和卫生知识培训，所抽查的学校食堂和校内小卖部中，卫生许可证持证率达到９９．２％，食堂从业人员持有健康证、培训证上岗率达到９７．４％。 生活饮用水的卫生状况也令人放心，被检的城镇学校供水来源均为市政管网直供水，符合卫生要求，各校基本上能保证向学生供应开水，有专门的开水供应点。
责编:韩松 |
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