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一席豪宴开出天价十几万 镂花雕刻佳肴不忍下箸 (gx.chinavnet.com 互联星空 2003年11月10日15:10:32) |
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新桂网-当代生活报南宁11月10日讯（记者苗丽）有“小桥流水人家”全宴、有“海底世界”全宴、有由各种纪念品组成的一桌宴席……服务员在不断报出菜名后抛出惊料：吃“海底世界”全宴要十几万，要提前半天预订；这块羊腿用配料在酒中浸泡2个晚上才能下锅……你吃过这样的豪宴吗？在2003“漓泉啤酒”南宁国际旅游美食节东南亚美食大都会招待酒会上，一桌桌雕工、色香味俱全、精美绝伦的佳肴，让来宾们看得赞不绝口，大饱眼福，不忍下箸。 11月8日晚，在招待酒会现场记者看到，厨师们用红萝卜、南瓜、冬瓜等材料把富士山、小桥流水人家、海底世界、乘风破浪起航帆船等雕到餐桌上，而普通的羊肉、鸭肉、各类海鲜也被厨师们制做得各具特色。 据服务员介绍，在参展的各桌菜式，有中山风味、日本风味、湖南风味等。除了口味各具特色外，价位也不同，一桌以海鲜为主料，包括甜点、汤、菜等品种的海鲜全宴要十几万元，原料主要是用深海中无污染的深水斑鱼、鱼翅等，用餐的餐具全是金、银器皿；如要吃获得金奖中华名菜“银龙吐金丝”，必须要提前半天预订，因为工艺较繁琐。 而延安烤羊腿，别看它不起眼，但是吃起来嫩滑入味，厨师在台下花了很大的心思，据主创厨师介绍，先用各种配料腌浸，然后在酒中经过2个晚上的浸泡后，才做最后一步加工。 据悉，这些美味佳肴是南宁市海鲜仔、毛家饭店、湾仔味、稻之源、神农庄、星夜蜜、新华大酒店等大厨们的杰作。作者：苗丽 来源:新桂网
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