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今秋南宁月饼花样多价格廉 (gx.chinavnet.com 互联星空 2003年08月09日13:25:18) |
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今年我国正式实施的月饼生产新标准，对馅料质量有了更高的要求，许多市民因此发问：馅料的成本高了，月饼会不会涨价？南宁的月饼生产厂家就此答复：不会！ 据悉，月饼馅料一向是生产厂家获利的关键部分。在往年，由于对馅料的标准规定十分模糊，从而被一些厂家钻了空子，如“水果饼”、“莲蓉饼”等价钱较高的品种，厂家只要象征性地加上一点水果或莲蓉馅料，便可堂而皇之地在包装上印上“水果月饼”或“莲蓉月饼”的字样。 标准的强制性条款明确规定了“新标准月饼”的基本条件，对月饼中的原辅料要求，馅料中主料的用量要求、卫生指标、净含量负偏差、标志等均作了强制性规定，令月饼生产企业无法再“浑水摸鱼”。 新标准的出台，会不会影响月饼的质量和价格呢？明园新都、南方大酒店、金都大酒店等南宁月饼生产厂家均表示，新标准对企业造成的影响不是很大，月饼的价格不会因此明显提高，而质量却会因新标准的出台而更有保证。 新华大酒店的温副经理告诉记者，虽然新出台的标准使得月饼馅料成本有所提高（如莲子价格上涨），但在价格上，酒店将以降低自身利润来稳定月饼价格。所以今年制作的月饼不会提价，而且某些口味的月饼价格还会稍有下降。（新桂网） 来源:桂龙新闻网
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