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广州市民有望吃上“放心野味” (gx.chinavnet.com 互联星空 2003年06月21日19:03:36) |
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20日，信息时报刊登了广州市增槎路几大市场仍然有人铤而走险贩卖“三有”野生动物的报道。对此，广州市林业部门的一名负责人向记者表示，目前广州市约有3500人以经营野生动物为生，有关部门今后将对野生动物进行统一规范，向现时的“放心肉”、“放心菜”等方向发展，让市民吃上健康放心的野生动物。 野生动物地下经营档主期待法规明朗 尽管近期广州市政府对野生动物的销售采取各种严厉的查处措施，但近日还是出现了近年少见的非法运输野生动物的重大案件。有关部门表示，这说明市面上虽然一片平静，但野生动物还是有一定的地下消费市场，还是有人为了赚取暴利铤而走险。 批发市场档口九成空 主期待新政策出台 昨天，记者来到增槎路各大禽鸟批发市场，发现市场门口摆放着一大堆空空如也的笼子。一些档口紧紧地拉上铁门；一些工仔则聚在一起打牌、看电视；市场内的地面上则被打扫得干干净净。 记者了解到，这些批发市场目前除了极少数档口在经营家畜家禽外，95%以上的档口几乎都是空档。一名经营蛇类的陈姓档主称，之前他雇用了两个工仔，但在上月中旬将他们全部辞退了。如今他一家三口在不足10平方米的档口内度日，每个月还得照付1200元的租金，加上管理费、税费以及伙食费等费用，每个月的开支超过3000元。该档主表示，上个月他的档口没赚到一分钱。 而多名档主则表示，现在大部分人都遵守规定不再贩卖野生动物。对于还是有人铤而走险贩卖野生动物的行为，这些档主表示，作为同行他们都理解这种心态，大家都只是为了混口饭吃而已，况且国家也没有采取任何补偿性措施。 至于有没有改行意向或进行其他经营时，许多档主都无奈地说，他们的文化水平比较低，加上这段时间什么生意都不好做，还是等待新的政策出台再说。 养殖场被收回准许证 场老板正准备改行 据了解，目前有关部门向一些养殖场收回经营利用准许证。番禺莲花山旅游鹿区一名姓梁的负责人称，自5月初开始不准经营驯养繁殖成功的梅花鹿后，现在该鹿区共圈养了100多头梅花鹿，每个月所需饲料费为1万元，加上每个月的管理费、税费、员工工资等，目前每个月的亏损额约为2万元左右；而白云区某蛇场一名女士则说，她一直以养水蛇为主，现在市面上什么蛇都不准卖了，希望国家的政策能尽快明朗；番禺一梅花鹿养殖场的老板则表示，他现在正着手改行，等过段时间，看看有关政策再决定是否继续养殖梅花鹿。 设点检疫定点屠宰 民可吃放心野味 广东省、广州市林业局有关人士在接受记者采访时曾多次表示，以前对野味“一刀切”的政策，是非常时期的非常做法。但从市场发展来看，是肯定不能对野味“一刀切”的。林业部门有关人士表示，近期省人大将对养殖户、经营者进行专项调查，以便尽快出台新的野生动物保护法。 广州市野生动植物保护办有关人士称，目前广州市共发出野生动物经营利用准许证631个，其中驯养繁殖场21个(其中鹿类10个、猴类6个、蛇类3个、野猪和松鼠花鼠各1个)，目前已有八成养殖场被收回准许证。林业局有关人士向记者透露，前段时间有关部门对野生动物市场进行摸底调查，结果显示目前广州从事野生动物养殖、销售的从业人员超过3500人。由于禁止养殖、经营、运输野生动物，对养殖户、经营者造成一定影响，粗略计算总损失达8亿元左右。 “但这只是暂时的！”广州市林业局一名负责人肯定地表示，对驯养繁殖成功的野生动物，广州市有可能采用目前市场上的“放心肉”、“放心菜”操作方式，即在野生动物流入市场之前，先在专门设定的检测点进行检疫；同时设置野生动物屠宰点，统一屠宰野生动物。这将进一步规范野生动物市场，让市民吃上放心的野生动物。 专家意见 驯养繁殖成功物种 过规范管理供应 华南濒危动物研究所、广东省动物防疫监督总所等有关专家表示，目前有关部门最重要的工作就是早日明确驯养繁殖成功的动物应该如何操作。 华南濒危动物研究所研究员江海声、广东省动物防疫监督总所所长余业东均表示，他们一直持“对野生动物不宜一刀切”的观点。专家指出，目前最重要的就是要分清野生动物与“驯养繁殖成功的动物”的本质区别。江海声认为，直接来自野外或者在自然生态系统生存的物种，市民不应该吃；而对驯养繁殖成功的物种，经过规范管理后还是可以继续向市场供应的。 专家表示，非典疫情对养殖户、经营者造成了不可避免的打击。但同时他们表明，野生动物市场将朝着“择优汰劣”的方向发展，例如蓝孔雀养殖场，已申请获得绿色食品商标，这无疑可以满足当前市民追求“健康、营养”的心态。对此，聪明的养殖户和经营者不要一味埋怨“封杀”造成的损失，而是要从自身反思。更何况，目前政府只是暂停经营野生动物，养殖户可以利用这些时间打好专业基础，为重出“江湖”做好准备。（记者/李慧燕） 《信息时报》
来源:东方美食网
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