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[图文]名厨绝活：腿上切肉背上剁圆子 (gx.chinavnet.com 互联星空 2003年06月18日17:58:46) |
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你听说过在自己腿上切肉丝的绝活吗？你敢亮出脊背让人在上面剁肉圆子吗？绵阳市四海香行政总厨周玉近日在绵阳市推动旅游业复苏活动中亮了一手绝活，立马技惊四座。
16日中午，35岁的周玉告诉记者，他从1993年开练这手绝活，8年始成，至今大腿上还伤痕累累。周玉可以在五分钟内，将一份三两重的肉在大腿上全部切成5寸长的肉丝，六分钟内在别人脊背上剁出半斤肉圆子。当然，不管锋利的菜刀如何上下翻飞，周玉自己的大腿和同伴的脊背都没有一丁点儿划伤。（秦勤） 《四川新闻网》 来源:东方美食杂志社
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