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南宁酒楼应有一份“洋菜单” (gx.chinavnet.com 互联星空 2003年04月14日15:28:46) |
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新华网广西频道3月27日电 （刘日刚）3月23日，世界宣明会广西办事处接待一个加拿大扶贫探访团，晚餐定在南宁市双拥路一个风味酒楼。外国客人吃得很高兴，提出想看看菜单。服务员拿上来的却是一份中文菜单，老外看不懂，只好遗憾地连连摆手。 这样的情况如今在南宁的酒楼并不少见。家住新兴苑的陈先生告诉记者，前不久他在附近一家规模颇大的海鲜酒楼请几个外国友人吃饭，老外兴奋地抢着要点菜，于是叫服务员拿张英文菜单来，谁知服务员满脸惊讶：“我们怎么会有英文菜单？” 记者发现，除了一些星级酒店及少数西餐厅外，南宁市绝大部分餐饮服务机构都没有提供英文服务，甚至一些颇有名气、不时有外国人光顾的餐馆酒楼也没有英文菜单。 该不该添一份英文菜单呢？接受记者采访的酒楼业主的不同看法，反映出不同的经营意识。双拥路那家风味酒楼一位当班女负责人说，外国人来就餐一般都有翻译陪同，很少用英文菜单。前面提到的那家海鲜酒楼则表示：“我们这里都是‘实物现点’，不用菜单也可以点菜。没有英文菜单不会影响生意。” 还有一位酒店老板甚至反问记者：“专门为外国人提供菜单，这要求太过分了吧？我们到国外去，他们是否也专门提供中文菜单？” 在采访中，也有好几位经营者对英文菜单表现出极大兴趣。一位餐馆老板恍然大悟地表示：“马上就做，不但要做，还要做得很精美。”另一位酒店老板对记者的“提醒”一再表示感谢。 据有关部门提供的数据，2002年，南宁市迎来的外商和国外游客已超过3万人，还有数千名国外留学生和外企工作人员常驻南宁。一些业内人士表示，在目前情况下，南宁市所有的服务机构都提供英文服务可能还不太现实，但像酒楼行业，提供一份英文菜单应该是简单可行的，对商家也是大有好处。
来源:新华网广西频道
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